Libri & cucina: cioccolato cioccolato cioccolato

Oggi la rubrica Libri & cucina vi propone un'idea regalo da mettere sotto l'albero, anzi due perché alla ricetta potrete accompagnare anche il libro. E si tratta di un grande classico, un romanzo recente che ha riscosso grande successo e da cui è stato tratto anche un film con il bellissimo Johnny Deep. Sto parlando di Chocolat di Joanne Harris a cui ho abbinato una delle golosità a cui non so resistere: la crema alla nocciola (avete presente la Nutella?) ma fatta in casa.

Io non resisto alle tentazioni e voi?

Chocolat

di Joanne Harris

Garzanti

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Trama

A Lansquenet, quieto villaggio al centro della Francia, la vita scorre placida. Un po' troppo placida: è una comunità chiusa, dove sono rimasti soprattutto anziani contadini e artigiani, dominata con rude benevolenza dal giovane curato Francis Reynaud. È martedì grasso - una tradizione pagana avversata dalla chiesa - quando nel villaggio arrivano Vianne Rocher e la sua giovane figlia Anouk. La donna è assai simpatica e originale, sexy e misteriosa, forse è l'emissaria di potenze superiori (o magari inferiori). Vianne rileva una vecchia pasticceria, ribattezzata La Celeste Praline, che ben presto diviene - agli occhi del curato - un elemento di disordine. Anche perché Vianne non frequenta la chiesa ma inizia ad aiutare a modo suo chi si trova in difficoltà: il solitario maestro in pensione Guillaume, l'adolescente ribelle Jeannot, la cleptomane Josephine, l'eccentrica Armande. Ben presto il tranquillo villaggio diventa più disordinato, ribelle e soprattutto felice. E lo scontro tra Benpensanti e Golosi, tra le delizie terrestri offerte da Vianne e quelle celesti promesse da padre Reynaud, tra Carnevale e Quaresima, diventa inevitabile. Chocolat è un romanzo pieno di vita, frizzante e divertente; ricco di personaggi indimenticabili e ricette paradisiache. Vianne Rocher è una protagonista di travolgente simpatia: una donna che sa gustare i piaceri dell'esistenza, e che soprattutto sa farli apprezzare agli altri.

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Crema alla nocciola 

Il Natale si avvicina e continuiamo con le ricette adatte sia a soddisfare la vostra golosità che ad essere regalate ad amici e parenti per le feste... ecco la crema alla nocciola, che non ha bisogno di presentazioni… 

Ingredienti per un vasetto:
100 grammi di zucchero
60 grammi di nocciole tostate
100 grammi di cioccolato fondente a pezzetti
100 grammi di latte intero
70 grammi di burro

Con il Bimby:
Mettere nel boccale lo zucchero e le nocciole, polverizzare 20 secondi a velocità 10. Unire il cioccolato e tritare 20 secondi velocità 8. Aggiungere il latte e il burro e cuocere per 6 minuti a 50 gradi a velocità 3. Versare subito in un vasetto, chiudere ermeticamente e conservare in frigorifero.
Senza il Bimby:
Tritare nel mixer prima lo zucchero e le nocciole e poi il cioccolato. Versare il composto in un pentolino, aggiungere il latte e il burro e cuocere per 6 minuti circa a fuoco bassissimo (50 gradi circa). Versare subito in un vasetto, chiudere ermeticamente e conservare in frigorifero.
Buon appetito!

(La foto è presa dall'indirizzo web: http://fotogallery.doctissimo.it/alimentazione/cibi-ipercalorici/cibi-ipercalorici-creme-nocciola.html)