Libri & cucina: Altro che uova, facciamoci i Pancakes con Cam

Oggi vi propongo la mia colazione preferita abbinata ad un libro dove il primo pasto della giornata è un momento veramente emozionante. Prima di svelarvi di cosa sto blaterando un messaggio per chi l'ha letto: "So che sarebbe stato meglio scrivere di uova, ma che ci posso fare se adoro i Pancakes?" 
Detto questo, torniamo a noi.
Ho torturato Francesca perché preparasse questa ricetta per il blog perché i Pancakes sono una delle cose più golose che io conosca, se poi vengono abbinati alla Nutella: chiudetemi in una stanza e gettate la chiave, perché non ce ne sarà una briciola per nessuno. Il libro perfetto da abbinare con questo piatto, non poteva che essere "Ti aspettavo" di J. Lynn, il romanzo dove le colazioni sono emozionati, romantiche e decisamente sexy. Per maggiori dettagli vi rimando alla mia recensione che trovate QUI. 
Prima di passare alla ricetta di Francesca, vi lascio copertina e trama del libro

Ti aspettavo

di J. Lynn

Editrice Nord

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Trama

L’università è la sua via di fuga. Per troppi anni, dopo quella maledetta festa di Halloween, l’esistenza di Avery Morgansten è stata un incubo, e adesso lei può finalmente ricominciare da capo. Tutto ciò che deve fare è arrivare puntuale alle lezioni, mantenere un profilo basso e – magari – riuscire a stringere qualche nuova amicizia. Quello che deve assolutamente evitare, invece, è attirare l’attenzione dell’unico ragazzo che potrebbe mandare in frantumi il suo futuro… 

Cameron Hamilton è il sogno proibito delle studentesse del campus: fisico atletico e ammalianti occhi azzurri, è il classico ribelle dal quale una brava ragazza come Avery dovrebbe tenersi alla larga. Eppure Cam pare proprio spuntare ovunque, col suo atteggiamento disincantato, le simpatiche punzecchiature e quel sorriso irresistibile. E Avery non può ignorare il fatto che, ogni volta che sono insieme, il resto del mondo scompare e lei sente risvegliarsi quella parte di sé che pensava di aver perduto per sempre. 

Però, quando inizia a ricevere delle e-mail minacciose e delle strane telefonate notturne, Avery si rende conto che il passato non vuole lasciarla andare. Prima o poi la verità verrà galla e, per superare anche quella prova, lei avrà bisogno d’aiuto. Ma la relazione con Cam sarà la colonna che la sorreggerà o lo «sbaglio» che la trascinerà a fondo?

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Pancakes (di Francesca)

Da tempo Virginia mi chiedeva i pancake per la rubrica Libri & cucina, ma la ricetta tradizionale prevede il latticello, che, almeno in zona, non è facile reperire e che non mi fidavo a preparare per conto mio. Ora però attraverso la App 2.0 del Bimby ho acquistato una collezione di ricette di dolci americani in cui ho trovato una versione che non lo contiene, pur conservando un ottimo gusto testato sulla famiglia (bimba compresa) una domenica mattina!

Ingredienti per cinque pancake

140 grammi di farina 00
125 grammi di latte
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
30 grammi di burro morbido a pezzi
4 cucchiai d'olio
2 uova5 cucchiai di sciroppo d'acero
frutta fresca (a piacere)
panna montata (a piacere)

Con il Bimby:
Mettere tutti gli ingredienti eccetto olio e sciroppo nel boccale e mescolare 1 minuto vel. 3. Il composto deve risultare piuttosto denso e cremoso.
In una padella antiaderente del diametro di circa 16 cm scaldare l'olio e quindi versare al centro mezzo mestolo del composto. Lasciare cuocere 3-4 minuti per parte fino a doratura. Proseguire fino a esaurimento del composto.
Servire versando sopra ciascun pancake dello sciroppo d'acero. A piacere si possono guarnire anche con frutta fresca o panna montata.

Senza il Bimby:
Mettere tutti gli ingredienti eccetto olio e sciroppo in una ciotola e mescolare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto denso e cremoso.
Proseguire come sopra.
Buon appetito!